Les clochers

Chaque année, une partie des bénéfices de la vente aux enchères va à la restauration d'un clocher de l'appellation, redonnant leur caractère d'origine à ces villages de la Haute-Vallée de l'Aude, et préservant ainsi la richesse de leur patrimoine architecturale.

Ces Clochers symbolisent cette sélection au terroir, unique, dont les 3800 parcelles étudiées sont réparties sur 4 terroirs spécifiques autour de 42 clochers.