Toques et Clochers

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Toques et Clochers est une vente aux enchères caritatives dont les bénéfices vont à la rénovation des 42 Clochers des villages de l'aire d'appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.

Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir la fête populaire rassemblant près de 30 000 personnes et célébrer la rénovation de son église.

 

C'est aussi un évènement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de vin de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable ambiance festive. Toques et Clochers est organisé par Sieur d'Arques depuis 1990.

 

Au cours de ce week-end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos oenologues et s'étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter "le Clocher" de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.

Une centaine de barriques sont vendues pendant ces enchères dirigées par Sotheby's et présidées par une grande Toque, un Chef 3 Étoiles, qui passera plus tard dans la soirée derrière les fourneaux afin de produire un dîner de gala pour près de 700 convives.