Singuliers parce que Pluriels ...TOQUES & CLOCHERS 36° édition Enchères, terroir et générosité : retour sur une vente exceptionnelle ! Le rideau est tombé sur la Vente aux Enchères Toques & Clochers 2025, et le millésime 2024 a tenu toutes ses promesses.
Des acheteurs venus d’Allemagne, d’Espagne, des Pays-Bas ou encore de Belgique ont fait vibrer la salle, portés par leur amour des grands Chardonnay de Limoux.
Parmi les moments forts, le fût représentant le Clocher de Montazels en terroir Haute-Vallée s’est envolé à 6700 €, décrochant le record de la journée.
Les Mathusalems décorés cette année par l’artiste Van Binh, ont rapporté 4300€. Grâce à cette mobilisation, 45 700€ ont été reversés à la restauration du clocher de Cournanel et 12 000€ au Château de Flandry à Limoux.
Une belle réussite collective pour un événement mêlant tradition, fierté vigneronne et engagement local !
  LA MAISON SIEUR D’ARQUES Une histoire d’homme et de passion Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire d’Hommes : viticulteurs, personnel de cave, œnologues et autres professionnels, tous unis pour sublimer les vins de la maison Sieur d’Arques. La fabrication des vins du Sud de la France : Notre héritageLes premières vignes ont été introduites dans le Limouxin par les Grecs au Vème siècle avant JC. C'est en 1531 que le premier vin effervescent est produit par des moines de l'abbaye Saint Hilaire. En 1938, le Languedoc obtient ses premières AOC : la Blanquette de Limoux et Blanquette méthode ancestrale. Si la région est le berceau des vins effervescents, ce n'est pas par hasard. En effet, le Limouxin et les terres alentours bénéficient d'influences climatiques variées, favorables au développement de différents cépages. Passionnés, nos œnologues et vignerons ont sélectionné, sur ces terres, les meilleures parcelles pour le bon épanouissement de nos vignes.
Fiers de la richesse de notre région et de notre héritage historique, nous mettons notre savoir-faire à profit pour proposer des vins exceptionnels. Ainsi, pour assurer la qualité de nos vins effervescents d'Appellation d'Origine Contrôlée, nous vendangeons les vignes à la main. Nous les vinifions en utilisant la méthode traditionnelle ou ancestrale, pour vous garantir un goût délicat et authentique.
Découvrez nos bulles de Limoux Sieur d'Arques, créateur d'effervescence...  Limoux blancs et rouges, de grands vins qui éveilleront vos sens ...Nous proposons, parmi nos AOC Limoux, des vins rouges et des vins blancs aux saveurs et parfums différents qui raviront votre palais.
AOC Limoux, des vins rouges intenses avec du caractère
Le cépage va conférer à ces vins différentes couleurs, odeurs et goûts. Admirez la robe rubis et percevez les doux arômes de fruits rouges et d'épices grâce aux cépages méditerranéens (syrah et grenache). Les rouges des cépages océaniques (cabernet franc/sauvignon, merlot, côt) possèdent des robes plus nuancées et des parfums de pruneau ou réglisse.
AOC Limoux, les vins blancs délicats .
Des Chardonnay, à la robe dorée où se mêlent des arômes de vanille, d’agrumes et des notes florales.
Découvrez nos Chardonnays de Limoux pour tous vos instants |
