Singuliers parce que Pluriels ...[ Informations travaux de notre nouveau caveau ]Nous lançons une grande phase de travaux pour vous offrir un caveau plus moderne et spacieux, tout en améliorant votre expérience d’accueil.
Le caveau actuel reste ouvert pendant toute la durée des travaux, mais l’accès au parking pourrait être temporairement réduit.
Pas d'inquiétude, nous vous garantissons toujours un accès à notre magasin.
Merci de votre compréhension et à très bientôt chez Sieur d'Arques !La fabrication des vins du Sud de la France : un héritage et une passionLes premières vignes ont été introduites dans le Limouxin par les Grecs au Vème siècle avant JC. C'est en 1531 que le premier vin effervescent est produit par des moines de l'abbaye Saint Hilaire. En 1938, le Languedoc obtient ses premières AOC : la Blanquette de Limoux et Blanquette méthode ancestrale. Si la région est le berceau des vins effervescents, ce n'est pas par hasard. En effet, le Limouxin et les terres alentours bénéficient d'influences climatiques variées, favorables au développement de différents cépages. Passionnés, nos œnologues et vignerons ont sélectionné, sur ces terres, les meilleures parcelles pour le bon épanouissement de nos vignes.
Fiers de la richesse de notre région et de notre héritage historique, nous mettons notre savoir-faire à profit pour proposer des vins exceptionnels. Ainsi, pour assurer la qualité de nos vins effervescents d'Appellation d'Origine Contrôlée, nous vendangeons les vignes à la main. Nous les vinifions en utilisant la méthode traditionnelle ou ancestrale, pour vous garantir un goût délicat et authentique.
Découvrez nos Chardonnays de Limoux pour tous vos instantsLimoux blancs et Limoux rouges, de grands vins qui éveilleront vos sens
Nous proposons, parmi nos AOC Limoux, des vins rouges et des vins blancs aux saveurs et parfums différents qui raviront votre palais.
Vivez une véritable expérience gustative avec nos vins blancs grands crus, nos vins rouges, nos rosés ainsi que nos vins effervescents.
AOC Limoux, des vins rouges intenses avec du caractère
Le cépage va conférer à ces vins différentes couleurs, odeurs et goûts. Admirez la robe rubis et percevez les doux arômes de fruits rouges et d'épices grâce aux cépages méditerranéens (syrah et grenache). Les rouges des cépages océaniques (cabernet franc/sauvignon, merlot, côt) possèdent des robes plus nuancées et des parfums de pruneau ou réglisse.
AOC Limoux, les vins blancs délicats aux arômes fruités et fleuris
Pour ces vins encore, le cépage va offrir une variété de couleurs, de flaveurs et de goûts. Pour les vins blancs où c'est le Chenin qui domine, la robe est claire, cristalline. Vous sentez des arômes de pêches, prunes et fleurs blanches. Si c'est le Mauzac qui domine, le vin exhalera des odeurs de pommes ou de poires. Enfin, pour les vins à dominante de Chardonnay, la robe sera plus dorée et vous percevrez des arômes de vanille, agrume et noisette grillée.
LA MAISON SIEUR D’ARQUES Une histoire d’homme Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire d’Hommes : viticulteurs, personnel de cave, œnologues et autres professionnels, tous unis pour sublimer les vins de la maison Sieur d’Arques. |
