Singuliers parce que Pluriels ...TOQUES & CLOCHERS 36° édition EVENEMENT Depuis 1990, Toques et Clochers, organisé par Sieur d'Arques, s'impose comme un événement incontournable dans le monde viticole français.
À la fois vente aux enchères de vins et projet caritatif, il contribue à la préservation des 42 clochers des villages de l'aire d'appellation Limoux, soutenant ainsi le patrimoine historique local. Chaque année, un village est à l’honneur, accueillant une fête populaire réunissant des milliers de participants. Ce week-end festif, qui attire des amateurs de vin, restaurateurs, vignerons et professionnels internationaux, est marqué par une ambiance unique et conviviale. 20 ans après c'est le village de Cournanel qui sera mis à l'honneur pour la seconde fois...
  LA MAISON SIEUR D’ARQUES Une histoire d’homme et de passion Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire d’Hommes : viticulteurs, personnel de cave, œnologues et autres professionnels, tous unis pour sublimer les vins de la maison Sieur d’Arques. La fabrication des vins du Sud de la France : Notre héritageLes premières vignes ont été introduites dans le Limouxin par les Grecs au Vème siècle avant JC. C'est en 1531 que le premier vin effervescent est produit par des moines de l'abbaye Saint Hilaire. En 1938, le Languedoc obtient ses premières AOC : la Blanquette de Limoux et Blanquette méthode ancestrale. Si la région est le berceau des vins effervescents, ce n'est pas par hasard. En effet, le Limouxin et les terres alentours bénéficient d'influences climatiques variées, favorables au développement de différents cépages. Passionnés, nos œnologues et vignerons ont sélectionné, sur ces terres, les meilleures parcelles pour le bon épanouissement de nos vignes.
Fiers de la richesse de notre région et de notre héritage historique, nous mettons notre savoir-faire à profit pour proposer des vins exceptionnels. Ainsi, pour assurer la qualité de nos vins effervescents d'Appellation d'Origine Contrôlée, nous vendangeons les vignes à la main. Nous les vinifions en utilisant la méthode traditionnelle ou ancestrale, pour vous garantir un goût délicat et authentique.
Découvrez nos bulles de Limoux Sieur d'Arques, créateur d'effervescence...Limoux blancs et rouges, de grands vins qui éveilleront vos sens ...Nous proposons, parmi nos AOC Limoux, des vins rouges et des vins blancs aux saveurs et parfums différents qui raviront votre palais.
AOC Limoux, des vins rouges intenses avec du caractère
Le cépage va conférer à ces vins différentes couleurs, odeurs et goûts. Admirez la robe rubis et percevez les doux arômes de fruits rouges et d'épices grâce aux cépages méditerranéens (syrah et grenache). Les rouges des cépages océaniques (cabernet franc/sauvignon, merlot, côt) possèdent des robes plus nuancées et des parfums de pruneau ou réglisse.
AOC Limoux, les vins blancs délicats aux arômes fruités et fleuris
Pour ces vins encore, le cépage va offrir une variété de couleurs, de flaveurs et de goûts. Pour les vins blancs où c'est le Chenin qui domine, la robe est claire, cristalline. Vous sentez des arômes de pêches, prunes et fleurs blanches. Si c'est le Mauzac qui domine, le vin exhalera des odeurs de pommes ou de poires. Enfin, pour les vins à dominante de Chardonnay, la robe sera plus dorée et vous percevrez des arômes de vanille, agrume et noisette grillée.
Découvrez nos Chardonnays de Limoux pour tous vos instants |
